留一手烤鱼技术培训

2017-06-04 08:46:56 

留一手烤鱼技术培训指的是指烤鱼的所有技术和配方全部教给学员,烤鱼香味浓郁,汤色红亮,辣而不燥,外皮香脆,肉质鲜嫩,还具有独特的焦香味和浓郁的料香味,回味无穷,百吃不厌!深受广大消费者欢迎。贵州烤鱼,制作讲究,烤制香味盛浓,几里外都能闻到它的香味,让你闻而即吃,垂涎三尺,外观也是色泽鲜艳,油光发亮,让人回味无穷!贵州永和益厨艺培训的烤鱼与某些烤鱼不同,大多只是将草鱼(江团鱼)与香料烤制而成,这样的鱼只有股焦香味,配有疏菜的鲜香感,而且疏菜吃起来也只是香料的味道。而贵州永和益厨艺主要是用大料的香料精心制作红油,红油一经熬出就满屋浓浓香味,配在烤鱼里就有鱼肉鲜美还有浓浓的红油的香气。留一手烤鱼形成贵州风格特点、外焦里嫩,油香扑鼻,滑嫩浓郁的特点。

永和益厨艺留一手烤鱼技术培训课程:
1、所需香料认识及用法            
2、所需香料的识别
3、鱼的选择(最好是草鱼和江团鱼)
4、鱼的杀法及淹渍
5、准备烤鱼的材料
6、刷酱料,撒的香料理
7、配菜的切法
8、麻辣味的制作
9、泡椒味的制作
10、香辣味的制作 
11、装盘的方法
12、经营方式训练


学习留一手烤鱼技术都是准确比例配方、现场实际操作、名师手把手教、入学签保会合同、随到随学、学期不限,学会为止、每年技术免费升级、终身技术免费跟踪服务。不限制学习时间,一般5天左右,视个人情况而定。贵州永和益厨艺的烤鱼这股香气来自于贵州烤鱼的独特配方香料,这里面含有多种中草药,让烤鱼都获得了极大的提升,这就是其与众不同之处。
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培训地 址:贵州省贵阳市云岩区化工路口C栋三单元(贵州省第二人民医院的斜对面;云岩区政府的侧面;贵阳中医康复医院楼上)。


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